Rotzungenfilets mit Lauch-Mandelmus überbacken

Immer mehr wissenschaftliche Studien belegen, wie wichtig die Fischfettsäuren Omega 3 für unser Gehirn sind. Um den Bedarf zu decken, gilt es also, regelmässig Fisch, Algen oder Schalentiere auf den Speiseplan zu setzen. Eine kleine Inspiration gefällig?