Knoblauch in Honig

Erkältungszeit trifft gerade auf den Start der Pollenzeit – und viele wissen gar nicht: Ist es noch ein Infekt oder schon Heuschnupfen?

Ein bewährtes „Grossmutterrezept“, das ich von meiner Mutter kenne: Knoblauch in Honig einlegen. Und ja – dahinter steckt mehr als nur Tradition.

Warum ist das so wertvoll?

• Knoblauch enthält Allicin – ein sekundärer Pflanzenstoff mit antibakteriellen, antiviralen und immunmodulierenden Eigenschaften. Studien zeigen, dass Knoblauch die Aktivität von Immunzellen unterstützen und die Dauer von Erkältungen verkürzen kann.
• Honig wirkt antimikrobiell, entzündungshemmend und beruhigt gereizte Schleimhäute. Besonders bei Husten und Halskratzen ist er gut untersucht. Zudem liefert er schnell verfügbare Energie für das Immunsystem.
• Die Kombination verbindet antimikrobielle Wirkung mit Schleimhautschutz – ideal in der Übergangszeit zwischen Winterinfekten und Pollenbelastung.